ขนมจีนน้ำเงี้ยว อีกหนึ่งเมนูเส้นที่ทานคู่กับแกงน้ำเงี้ยวที่ได้ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศ โรยด้วยกระเทียมเจียว มะนาว ผักกาดดองและแคบหมู
วันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์ เขียนถึงอุตสาหกรรมเบียร์ไทย ที่ผู้ประกอบการคราฟต์เบียร์รายเล็กไม่อาจเติบโตได้ เพราะติดล็อกข้อกฎหมาย และกลุ่มทุนที่ผูกขาด ทั้งที่มีศักยภาพ
รสชาติและเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ในอาหารภาคเหนือ
ตั้งกระทะไว้อีกเตา เทหัวกะทิลงไปแค่ครึ่งเดียวก่อน จากนั้นก็เคี่ยวจนกะทิแตกมัน และใส่พริกแกวข้าวซอยลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม เสร็จแล้วก็ตักใส่หม้อที่เคี่ยวไก่ไว้ เติมหัวกะทิที่เหลือตามลงไป
เมื่อภูมิประเทศ ความหลากหลายของพืชพรรณ วัฒนธรรม ความเชื่อ และวิถีชีวิตของผู้คนแต่ละภาคต่างกันแล้ว ล้วนเป็นสายธารให้กำเนิด วิธีปรุงและรสชาติอาหารของแต่ละท้องถิ่นให้แตกต่างกันไปด้วยนั่นเอง
อาหารของภาคเหนือนั้นจะนิยมทานคู่กันกับข้าวเหนียวเป็นหลัก และทานคู่กันกับน้ำพริก อย่างเช่น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง และ แกงหลายชนิด เช่น แกงโฮะ แกงแค แกงฮังเล เป็นต้น ด้วยสภาพอากาศของทางภาคเหนือที่มีอากาศเย็นเป็นส่วนใหญ่ ลักษณะของอาหารจึงมีความแตกต่างจากภาคอื่น ๆ ของไทย โดยที่อาหารส่วนใหญ่ของชาวเหนือนั้นจะมีไขมันมาก เช่น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ไส้อั่ว เป็นต้น ซึ่งจะช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น
อาหารไทย ภาคเหนือ ที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกต้องลอง
ติดตามข้อมูลได้ทุกที่ ทุกเวลาบนโมบาย
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: หมูแดงแห้ง เป็นต้น ใช้ในการเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับเมนูต่างๆ เช่น ข้าวเหนียวนึ่งหมูแดง.
รีวิวหนัง/ซีรี่ส์/อนิเมะ ซีรี่ส์เกาหลี
คนเนยและมะละกอให้เข้ากันเสร็จเรียบร้อย.
“ลาบหมูคั่ว” เป็นเมนูอาหารเหนือที่หลาย ๆ คนอาจคุ้นชินกับชื่อลาบหมู แต่ไม่รู้มาก่อนว่าลาบของภาคเหนือกับลาบของภาคอีสานมีความแตกต่างกัน เพราะว่าลาบของภาคเหนือจะมีการใส่เครื่องเทศ จึงทำให้ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์ พร้อมกับกลิ่นที่มีความหอม รสชาติจัดจ้านถึงใจ วัตถุดิบหลักของเมนูลาบหมูคั่วแน่นอนว่าจะต้องเป็นหมู แต่ว่าความเด็ดของเมนูนี้คือ การใส่มะแขว่นลงไปด้วย นอกจากนี้ยังมีน้ำพริกลาบซึ่งเป็นสูตรเด็ดของภาคเหนือโดยเฉพาะ
น้ำพริกอีเก๋ เป็นเมนูที่รู้จักกันดีของชาวเหนือ วิธีการปรุงก็จะแตกต่างตามความชอบของแต่ละคน ส่วนวัตถุหลักที่ต้องมีคือมะเขือขื่นกับแคบหมู website วัตถุดิบเอกลักษณ์ของชาวล้านนา
หอมเจียวกับกระเทียมเจียว เอาไว้โรยหน้าหอมๆ
ทำอาหารเหนือทั้งทีนอกจากไส้อั่วแล้วต้องมีน้ำพริกหนุ่มมาเพิ่มความสำราญสักหน่อย แม้จะพอหาซื้อได้ในเมืองกรุงแต่ถ้าทำเองก็ไม่ยากเกินไป วันนี้ขอยกตัวอย่างน้ำพริกหนุ่มสูตรจากเฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน เป็นสูตรทำง่ายไม่ต้องใส่ถั่วเน่า หรือปลาร้า จับส่วนผสมทุกอย่างมาโขลกเข้าด้วยกัน ปรุงรสออกเผ็ดและเค็มหน่อยแล้วเอาแคบหมูมาจิ้มกิน โอ้ว... สุขเกินบรรยาย
ผลิตเนื้อหา-ลงโฆษณาพื้นที่โฆษณาประชาสัมพันธ์ที่ตอบโจทย์ทางการตลาด เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่หลากหลาย
ผักชี (สำหรับโรย) เครื่องปรุงรส ได้แก่ ซีอิ๊วดำหวาน พริกป่น พริกเผา น้ำตาลทราย และมะนาว
วิธีต้มถั่วลิสง เปลือกขาว เม็ดนุ่ม ไม่เน่าเสียเร็ว
Other uncategorized cookies are the ones that are now being analyzed and also have not been categorised into a group as nonetheless. Conserve & Take
แจกสูตร สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเส้นดำ ไข่กุ้ง
ผลไม้ไทย: ความหลากหลายและประโยชน์ของผลไม้ที่เติบโตในประเทศไทย
เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ โดยการจดจำการเข้าชมเว็บไซต์ คุณสามารถคลิกที่ “ยอมรับทั้งหมด” เพื่อยอมรับการใช้งานคุกกี้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามคุณสามารถคลิก "ตั้งค่าคุกกี้" เพื่อตั้งค่าคุกกี้ด้วยตัวคุณเอง
น้ำเงี้ยวได้รสเปรี้ยวหวานจากมะเขือเทศ ผัดรวมกับเลือดหมู เนื้อหมู ถั่วเน่าและพริก กลายเป็นน้ำแกงสีแดงนำไปราดเส้นขนมจีน เพิ่มรสชาติด้วยการโรยกระเทียมเจียว ผักกาดดอง มะนาว และแคบหมู แค่ฟังก็น้ำลายสอ
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม ครัวบ้านใคร บ้านมัน
การเสิร์ฟข้าวซอย ตักเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้ใส่ชาม ตักน่องไก่ใส่ลงไปราดน้ำแกงให้ทั่วๆ ใส่ผักกากดอง หอมแดงซอย พริกป่นคั่วน้ำมัน มะนาวสด พริกแห้งทอด ใส่เส้นบะหมี่กรอบลงไป โรยต้นหอมผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
นำพริกหนุ่ม กะปิห่อใบตอง หอมแดง และกระเทียมนำไปย่างไฟให้หอม จากนั้นก็นำมาตำให้ละเอียด
นำอ่องออหมูมาล้างน้ำ โดยเปิดน้ำผ่านเบาๆ เพื่อเอาเศษกระดูกออก พยายามอย่าให้อ่องออแตก แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
การส่งเสริมและแบ่งปันความรู้: นักเลงอาหารภาคเหนือมีการส่งเสริมและแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับอาหารภาคเหนือกับคนอื่น พวกเขาอาจใช้สื่อสังคมออนไลน์ เช่น การโพสต์รูปภาพอาหาร สูตรอาหาร หรือวิดีโอการทำอาหารเพื่อแบ่งปันความรู้แก่คนที่สนใจ